Canapés & borrelboxen

Fingerfood voor op het werk, een event of feest.

Minimale afname van 10 items per canapé. De hapjes worden standaard aangeleverd in grote cateringdozen. Indiviueel verpakken is mogelijk, gelieve dit door te geven bij je bestelling. 

Canapés 

• Tartelette met zachte geitenkaas, zoetzuur van rode biet & kruim van gekarameliseerde pecannoten €9,50
• Tartelette met forelmousse, mierikswortel, rivierkreeft staartjes & zwarte viseitjes €9,50
• Tartelette met kikkererwten, olijven en zongedroogde tomaten spread, gegrilde paprika & geroosterde amandel €9,50

Borrelboxen

Sab’s kleine borrel vooraf

€12,50 per persoon

• Arancini met truffel & citroenmayonaise [2 stuks p.p.]
• Dun gesneden parmaham, burrata, gepofte cherrytomaatjes
• Tonijnmayonaise met za’atar, citroen & zilverui
• Tapenade van zwarte olijven en zongedroogde tomaten met knoflook
• Olijven, citroen & zeezout
• Gran pavesi toastjes

Mediteraanse borrelbox

€15,00 per persoon

• Focaccia bolletjes met olijven
• Tomme de Savoie kaasje, uien chutney
• Charcuterie; dun gesneden parmaham & salchichon
• Mini quiche met groene groentjes, feta & amandel
• Romescodip
• Tapenade van zwarte olijven en zongedroogde tomaten met knoflook
• Olijven, citroen & zeezout

Sandwiches & hartig

Kantoor lunchboxen, picknick of een heerlijk gedekte lunchtafel thuis? We verzorgen een mix aan sandwiches, wrapjes 

Laat je verrassen door een smaakvol en gevarieerd assortiment of kies zelf jullie favorieten uit. Graag een volledig vegetarisch assortiment? Geef dit dan door bij je bestelling. 

SANDWICHES

Bagel sesam met gerookte zalm, dille creamcheese, kappertjes, zoetzure komkommer & gemengde sla €7,75

Bagel sesam met hummus, kalamata olijven, gegrilde paprika, balsamico & gemengde sla €6,95

Bagel sesam met mortadella, artisjokspread met citroen, fior di latte & gemengde sla €7,75

Wrap met gekruide pulled chicken, chimichurri, zoetzure komkommer, bosui & gemengde sla €7,75

Wrap met huisgemaakte tonijn salade, za’atar, zilverui, zoetzure komkommer, citroenmayonaise & gemengde sla €6,95

Wrap met Marrokkaanse kikkererwten spread, ras el hanout, rozijnen, zoetzure rode kool & wortelschaaf €6,95

Baguette met mozzarella, gegrilde groenten, groene pesto, bosui & gemengde sla €6,95

Baguette met Old Amsterdam, rode ui chutney, gekarameliseerde pecannoten & gemengde sla €6,95

Baguette met Parmaham, olijven- en zongedroogde tomatentapenade, Grana Padano, balsamico & gemengde sla €7,75

Individueel verpakken is mogelijk, gelieve dit door te geven bij je bestelling. 
Glutenvrij brood +€0,75

HARTIG

Chicken pie met roux & bieslook €4,95

Quiche met courgette, spinazie, doperwt, munt, feta & amandel €4,95

Quiche met wortel, geitenkaas, salie & walnoot €4,95

Lams en runder sausage roll met gekarameliseerde rode ui €4,95

Fritatta met zoete aardappel, spinazie & blauwe kaas €4,95

Indiviueel verpakken is mogelijk, gelieve dit door te geven bij je bestelling. 

Maaltijden & salades

Minimale afname van 10 items per warm gerecht. De gerechten worden standaard koud geleverd met onze opwarm- en serveerinstructies. De doosjes zijn magnetron en oven bestendig (wel even de deksel er af halen). Individueel verpakt niet nodig? Geef dit dan aan bij je bestelling dan zorgen we voor grote schalen.

vanaf €13,50 per gerecht

Bij alle gerechten worden verse groenten geserveerd die bij het gerecht passen. Wil je graag extra brood bij je maaltijdbox? Geef je keuze door bij je bestelling. + €2,50 

• Griekse kipgehaktballetjes met orzo, gepofte paprika saus & whipped feta (+ €1,25)
• Marrokaans gekruide kippendijen, rozijnen en laurier met parelcouscous & citroen-munt dip (+ €1,25)         
• Lasagne met groene groenten, bechamel, munt & Parmezaanse kaas 
• Gegrilde halloumi met tomatencouscous, cranberry & citroen-munt dip          
• Conchiglioni gevuld met ricotta en zongedroogde tomaten, romige saus van doperwten, spinazie & parmezaanse kaas
• Risotto met paddenstoelen, prei, walnoot & burrata
• Linguine met romige pompoen, pancetta, salie & pecannoten
• Franse romige vis en crout met prei, dragon & doperwt (+ €2,00)          
• Siciliaanse visstoof met venkel, kaneel, kalamata olijven & orecchiette (+ €2,00)
• Perzische runderstoof, groene kruiden, citroen, witte bonen, feta & wilde rijst (+ €2,50)
• Marokkaanse gehakt tagine met amandel, abrikoos & kruidige bulgur (+ €2,25)

SALADES

Minimale afname van 5 items per salade. Salades kunnen zowel op grotere schalen geserveerd worden als in individuele bakjes. Het is mogelijk bij onderstaande vegetarische salades kip, vis of vlees in overleg  toe te voegen. 

€5,50 per bakje
of
€24,95 voor een grote bamboe schaal a 5 personen 

• Geroosterde rode biet, bloedsinaasappel, geitenkaas, balsamico parels, rucola & walnoten
• Burrata, gepofte gekleurde tomaatjes, bosui, balsamico & een mix van rucola en wilde slasoorten
• Geroosterde fles pompoen, bladspinazie, zachte feta & dukkah
• Orzo salade, frisse venkel, dille, sinaasappel, kalamata olijven & feta
• Beluga linzen salade, gemarineerde bospeentjes, groene kruiden, zachte feta, amandelschaafsel & frisse vinaigrette
• Quinoa salade, zoete aardappel, amandelen, feta & een groene kruiden dressing
• Frisse couscous salade, bosui, groene erwtjes, groene kruiden, gegrilde courgette & yoghurt munt sausje

• Gepofte zoete aardappel met Marokkaanse kikkererwten, rozijnen, ras el hanout & artisjok-doperwten crème
• Gegrilde aubergine met spread van gepofte paprika, linzen salade & amandel